Органическая неделя

Органическая ферма «Чёрный хлеб» была основана в 2012 году. Хозяйство находится в Алексинском районе Тульской области. Обрабатывается 1500 га, на которых выращиваются пшеница, рожь, спельта, полба, ячмень, овес, просо, горох и гречиха, из которых производятся мука, крупа, отруби, хлопья и смеси для выпечки. Вся продукция является органической и сертифицирована по европейским и российским экологическим стандартам.

Учредители производственного предприятия «Чёрный хлеб» изначально решили выращивать и перерабатывать только экологическое зерно. У фермы не было переходного периода — с момента основания компании были использованы сертифицированные экологические поля.

КФХ ИП Костюков Сергей Николаевич производит первую в России органическую спаржу. Продукция реализуется под брендом «Спаржа Белогорья».

Многие первые весенние овощи могут содержать нитраты, кроме спаржи. Многочисленные исследования доказали, что спаржа не накапливает токсинов и тяжёлых металлов в своих побегах и поэтому безопасна для взрослых и детей.

Спаржа содержит биологическое вещество рутин, способное защитить клетки мозга от повреждений, блокировать воспалительные процессы в организме и замедлить старение кожи. Рутин защищает сердце, нормализует артериальное давление, снижает уровень холестерина и помогает при диабете.

Глутатион, входящий в состав спаржи, обладает омолаживающими свойствами, поддерживает здоровый цвет кожи, уменьшает пигментацию и осветляет кожу. В спарже мало калорий и много клетчатки, поэтому съеденное не отражается на фигуре, положительно влияет на пищеварение и долгое время дарит ощущение сытости. Также спаржа отлично очищает почки, наряду со всем перечисленным выше создаёт мощный детокс эффект.

Спаржа богата антиоксидантами. Они замедляют процесс старения клеток, помогают поддержать регенеративные процессы, укрепляют иммунитет, нормализуют сон и успокаивают нервную систему.

В 2023 году ИП КФХ Костюков Сергей Николаевич стал победителем Конкурса на соискание премии за достижения в развитии российской органической продукции в номинации «Новый органический продукт».

Агроном-сад – компания, занимающаяся производством и реализацией товарного яблока экспертного качества. Общая площадь хозяйства 5 400 га, садов - 2 000 га, из них около 1 000 га занимают сады интенсивного типа. Сортовая карта насчитывает более 45 сортов как традиционных, так и эксклюзивных клубных и биосортов.

Компания активно развивает органическое направление. С начала 2017 года ООО «Агроном-сад» выделило 20 гектаров садов под выращивание яблок сорта «Имрус» органическим способом. В 2018 году было добавлено еще несколько участков для саженцев нового сорта «Либерти». Сегодня же уже более 40 гектаров компании сертифицированы, а еще 50 гектаров находятся в конверсионном периоде.

Яблоко сорт Имрус

Зимний сорт Всероссийского НИИ селекции плодовых культур, полученный путем гибридизации Антоновки обыкновенной с гибридной формой зимнего срока созревания OR18T13 в 1977 году.

Яблоки сорта Имрус имеют достаточно тонкую, гладкую кожицу с глянцевым отливом светло-желтой окраски.

Мякоть плодов кремовая, плотная, сочная. Вкус отличается гармоничным сочетанием сахара и кислоты и ярким, приятным ароматом.

Яблоко сорт Либерти

Либерти — американский раннезимний сорт, выведенный селекционерами на базе сортов Уэлси и Мекаун.

Крупные, красивые, яркие плоды с интенсивным румянцем темно-вишневого цвета также хороши и внутри: мякоть кремовая, средней плотности, в меру хрустящая, нежная, сочная и ароматная. Вкус у Либерти освежающий, с легкой приятной кислинкой.

Органическая ферма М2  - многопрофильный органический агрокомплекс полного цикла, расположенный  в экологически чистом районе Московской области на берегу Рузского водохранилища. На территории фермы находится 8 производственных цехов: молочный, мясной, колбасный, хлебопекарный, овощной, своя сыроварня и пивоварня, цех проращивания.

Высокое качество продукции подтверждено сертификатами Органик ГОСТ и Евролист. Принцип компании - забота о здоровье людей и природе, поэтому на ферме М2 не используются гормоны роста, антибиотики, красители, консерванты и ароматизаторы. Все продукты производятся с любовью к природе, заботой об экосистеме и уважением к покупателям.

В апреле 2023 года ферма сертифицировала курицу, индейку, яйца, ягнятину, субпродукты из птицы.

«АгриВолга» - один из российских лидеров по производству органической продукции. Холдинг создан в 2007 году, расположен в Угличе Ярославской области и включает в себя следующие хозяйства: ООО «Агрофирма Княжево», ООО «Агрофирма Земледелец», ООО «Заречье», ООО «Агрофирма Авангард», ООО «Агрофирма «Луч», ООО «ФПАК», АО «Мир», ООО «Красный октябрь».

Основные направления деятельности - производство и продажа высококачественного органического молока, кисломолочных продуктов, мяса и овощей, племенная работа по разведению крупного рогатого скота мясных и молочных пород, мелкого рогатого скота и свиней. Торговые марки – «Углече Поле», «Из Углича», «Углицкие колбасы».

Реализация мясо-молочной продукции под брендами «Углече Поле», «Из Углича» и «Углицкие колбасы» осуществляется в фирменных магазинах «Углече Поле. Органик маркет» (Москва, Подмосковье, Ярославль),  в магазинах и тонарах «Из Углича» (Ярославская область, Подмосковье), а также через крупные столичные и региональные сети, такие как «Азбука Вкуса», «Глобус Гурмэ», «Гипер Глобус», «Дикси», «Магнит», «Седьмой континент», «Утконос» и др.

В холдинг «АгриВолга» также входит «Угличский сыродельно-молочный завод» основным направлением деятельности которого является производство натуральной масло-молочной продукции, сыра и кисломолочных продуктов.

В марте 2023 года компания получила органический сертификат на производство сыров «Голландский», «Российский», «Костромской», «Улейма», «Романьер».

ООО «Биосфера» - мордовское сельхозпредприятие, входящее в группу компаний «АРИВЕРА». Выпускает продукцию под торговой маркой ARIVERA, ассортимент которой постоянно растет. На сегодняшний день он включает все необходимые для полноценного рациона органические продукты (крупы, злаки, мед, муку, бобовые, льняное масло, сыры и др.). Все продукты бренда ARIVERA произведены из качественного российского органического сырья, выращенного преимущественно на собственном органическом хозяйстве. Все этапы производства органической продукции бренда ARIVERA сертифицированы в соответствии со стандартами РФ и Европейского союза об органическом производстве.

Продукция широко представлена в крупнейших федеральных и локальных сетях, интернет-магазинах, а также в традиционной рознице.

Отлаженная система менеджмента качества, органическая сертификация и строгий контроль на каждом этапе производства позволяют гарантировать качество выпускаемых продуктов от поля до прилавка.

Московско-Медынское агропромышленное предприятие - это компания по производству молока из Калужской области. Выпускает продукцию под торговой маркой «ЭкоНива».

Цельное пастеризованное молоко «ЭкоНива Organic» 3,3-6% с высоким содержанием фосфора и витамина D3 создано по стандартам органического производства. Также данный продукт является источником полезных элементов: йода, витаминов В2 и В12.

Ультрапастеризованное молоко «ЭкоНива Organic» 3,2% с высоким содержанием витамина D3 и повышенным содержанием натурального белка — не менее 3,2 г на 100 г напитка — также создано по стандартам органического производства. Благодаря легкой взбиваемости и устойчивости пены ультрапастеризованное молоко «ЭкоНива Organic» 3,2% станет надежной основой для латте-арта, а сбалансированный вкус напитка удачным образом будет сочетаться с дескрипторами кофейного зерна. Высокотемпературная обработка позволяет хранить продукт длительное время в закрытом состоянии при температуре до +25 °С.

Молоко «ЭкоНива Organic» соответствует требованиям к органическим продуктам, реализуемым на территории РФ. Выбирая органическую продукцию, человек заботится не только о своем здоровье, но и о биоразнообразии, состоянии почвы и качестве содержания животных. А значит — о благополучии планеты в целом.

Технология земледелия ООО «Путь Жизни» в основе своей имеет целью создание чистой, здоровой среды обитания для всего живущего, включая человека. Все без исключения приемы и методы ООО «Путь Жизни» основаны на главенстве природы и ее процессов.

ООО «Путь Жизни» - предприятие полного цикла: от сельхозпроизводства до конечной переработки. За свою почти двадцатилетнюю историю компания создала способ ведения органического сельхозпроизводства, который фактически доказал неоспоримые экономические преимущества перед традиционным, химизированным сельхозпроизводством.

ООО «Путь Жизни» сертифицировано в соответствии с ГОСТ 33980-2016 «Продукция органического производства. Правила производства, переработки, маркировки и реализации» и внесено в единый государственный реестр органических производителей. Недавно компания сертифицировала свои новые продукты, среди которых крупа из гречихи, мука из гречихи, мука пшеничная цельнозерновая и мука ржаная цельнозерновая.

За последние несколько лет кисломолочные продукты, содержащие молочнокислые и бифидобактерии, получили невероятную популярность. Они рассматриваются в качестве основы здорового питания человека, способствуя сохранению здоровья, предупреждению ряда заболеваний и увеличению продолжительности жизни.

Детское питание — самая важная покупка для ребенка в возрасте до года и старше. От того, насколько правильно подобрано питание для малыша, зависит его здоровье.  Детское молочное питание, производимое «Детской пищевой станцией» имеет небольшие сроки хранения, что подтверждает отсутствие в его составе консервантов и стабилизаторов. Продукция имеет российский органический сертификат.

Продукция предприятия продается в федеральных торговых сетях г. Саранска: EUROSPAR, SPAR, «Магнит», «Лента», «Эверест», «Перекресток», «Пятерочка», сетях г. Пенза: EUROSPAR, SPAR, «Лента», «Магазины моего района», «Метромаркет» , а также в 5 раздаточных пунктах и 6 фирменных магазинах Саранска и Рузаевки по ценам производителя.

Глава товарищества на вере (ТНВ) «Пугачевское» Анатолий Иванович Шугуров выращивает в Пензенской области органические озимую рожь, озимую пшеницу, яровую пшеницу, ячмень, овес. Из пшеницы и ржи изготавливается органическая мука.

Анатолий Иванович ведет хозяйство по принципу беспахотного земледелия. Этот принцип гласит: «Какой природа создала почву, такой она и должна быть. Рыхлить можно, а пахать нельзя». Полезные микроорганизмы, которые делают почву плодородной, живут в верхнем слое на глубине всего лишь 4-5 сантиметров. А если пахать и переворачивать пласты почвы, то эти микроорганизмы просто погибнут. Потому что они аэробы – им нужен кислород.

С 1983 года в Пугачевском перестали пахать землю и полностью отказались от химии. Для удобрения почвы измельчают солому. К тому же она действует как одеяло – задерживает влагу. Поэтому урожай получается хороший даже в самый засушливый год.

Шугуров рад тому, что его хозяйство расположено в средней полосе России, а не на юге. Здесь проще выращивать органическое зерно без химических обработок. Насекомые-вредители хоть и долетают сюда, но не наносят сильный урон.

Органическая ферма «Андрюшкино» – это хозяйство, расположенное в экологически чистом Мамадышском районе Республики Татарстан вдали от городов и дорог. Место удивительное по своей природной красоте. С одной стороны ферма окружена лесом, а с другой – рекой Вяткой.

Ферму основали Оксана и Андрей Писцовы. Здесь они воплотили в жизнь свою мечту: создали хозяйство, в котором выращивают ягоды без применения пестицидов и химических ускорителей роста. Основное направление хозяйства – выращивание лучших сортов земляники садовой (клубники), малины и смородины. Оксана и Андрей сами выращивают саженцы, а также сотрудничают с надежными и проверенными производителями посадочного материала по всей России.

У фермы Андрюшкино есть Российский сертификат «Органик». Для подтверждения своего органического статуса ферма дважды в год проходит проверку. При этом берутся анализы почвы, воды для полива и самой ягоды.

ООО «Здоровая страна» находится в Республике Беларусь (Гродненская область, Берестовицкий район, дер. Людвиново). На ферме исключено использование пестицидов, антибиотиков, гормонов, ГМО. Хозяйство проходит ежегодный контроль и проводит анализы продукции на более чем 1600 показателей по пестицидам.

К своему заветному «зеленому листку» ООО «Здоровая страна» — предприятие братьев Валентина и Дмитрия БАЙКО, занимающихся органическим сельским хозяйством, — шло почти 5 лет. Изучали опыт фермеров Украины, России, Германии, Польши, Франции. Два года понадобилось на то, чтобы самим понять и принять систему природного земледелия, ознакомиться с методиками и первичными требованиями. Еще три года — переходный период и получение сертификата на органическую продукцию. И как результат - 280 гектаров сертифицированной земли, 70 из которой занимают ягодники. Переходный период вела компания «Органик-Стандарт», которая тесно сотрудничает со швейцарским Институтом органического земледелия FIB.

Первым пунктом в плане развития предприятия значится забота о почве: ее надо оживить. Понимая, что гумус в верхнем слое образуется благодаря работе аэробных бактерий еще на начальном этапе работы отказались от глубокой вспашки с переворачиванием пласта. И вот уже в «Здоровой стране» на когда-то (как казалось агрономам) безжизненных полях закипела жизнь: появились божьи коровки, жучки-паучки, черви… Началось восстановление гумуса. Анализы и почвы, и растений проводят постоянно. Отслеживают ситуацию и сами, и эксперты органа по сертификации, отправляя материалы в лабораторию Германии. В отчете учтено более 1600 показателей, изученных на микроуровне. Скрыть что-то никак не получится. В последних исследованиях напротив каждой позиции указано, что содержание менее 0,005 процента или 0,01 мг/кг. Все понимают важность принципа: «Здоровая почва — здоровое растение — здоровые животные — здоровый человек».

Самое главное в органическом земледелии – биоразнообразие и севооборот. Чтобы предотвратить появление болезней и вредителей, здесь используют шестипольную систему севооборота, дополнительно высевая в качестве сидератов и промежуточных культур фацелию, редьку масличную, клевер, люцерну.

КФХ «Нова Русса» основано в Новгородской области в 2016 году. С первого дня деятельности КФХ взяло курс на органическое земледелие, ни секунды не сомневаясь в сделанном выборе. Все земли были залежными, поэтому было проще вводить их в органический сельскохозяйственный оборот, по сравнению с теми хозяйствами, которые работали с применением интенсивных технологий земледелия.

Первый год хозяйство занималось проектными и изыскательскими работами. Подключили десяток специалистов со всего мира с целью получения консультаций для принятия правильных решений относительно выбора видов сельскохозяйственной деятельности и используемых агротехнологий.

Стратегической целью развития хозяйства являлось создание органической многопрофильной фермы.

АО «Агронова» основано в  2016 году. Компания занимается культивированием экологически чистых сельскохозяйственных культур: зерновых, зернобобовых, масличных, а также овощей, картофеля, ягодных культур и многолетних кормовых трав. Компания также занимается разведением крупного и мелкого рогатого скота с целью получения экологически чистых продуктов животноводства.

АО «Агронова» реализует продукцию под торговой маркой «Одна Органика».  Философией компании является популяризация правильного питания и здорового образа жизни путем производства органической продукции с целью повышения качества жизни людей.

Поля удобряются только зелеными сидератами (смесь озимой ржи и вики мохнатой) и биогумусом (вермикомпостом) – продуктом переработки дождевых червей. Борьба с сорняками ведется путем ручной и механической культивации, агротехническими методами. Для защиты растений от болезней и вредителей применяются биопрепараты и энтомофаги.

С 1992 года компания «Блюз» производит натуральный жареный кофе в зернах и молотый. Компания стоит у истоков частного производства кофе в России и занимается сертифицированным производством органического кофе из разных стран мира.

При производстве органического кофе все этапы жизни зерна: от его выращивания до обработки, хранения, обжарки и дальнейшей продажи - строго контролируются. Путь от зеленого зерна до фасованного обжаренного кофе занимает полтора дня!

Важной принципиальной позицией компании является тот факт, что органический кофе должен фасоваться в биоразлагаемую упаковку.

АО «Орехпром» основано в 1998 году. Это единственная в России фабрика с полным циклом переработки орехов. Ежегодно более 50 млн человек потребляют продукцию компании.

АО «Орехпром» является одним из крупнейших производителей и поставщиков орехов и сухофруктов в России. Это современное предприятие, оснащённое самым высокотехнологичным оборудованием.

«Орехпром» предлагает безупречное качество продукции и руководствуется целью внести положительный вклад в здоровое будущее. С 2020 года компания выпускает органическую линейку орехов и сухофруктов. Органическое сырье поступает из Краснодара и Турции.

Хозяйство «Биоферма Кубани» (КФХ Смирнова Анна Сергеевна) основано в 2012 году. Цель создания хозяйства - сельскохозяйственное производство на принципах природного органического земледелия. Поле для производства Анна Сергеевна выбрала в экологически чистом предгорном Северском районе Краснодарского края. На момент приобретения оно уже в течение последних 3 лет не обрабатывались, представляло собой залежь.

Сразу было решено вести органическое земледелие. Не используются никакие агрохимикаты, в т.ч. минеральные удобрения, пестициды, гербициды. Борьба с сорняками ведется только путем ручной и механической культивации, агротехническими методами. Для защиты растений от болезней и вредителей применяются исключительно биологические методы защиты.

Чтобы подтвердить статус органического производства, провести объективный анализ почвы и продукции, было решено пройти официальную сертификацию хозяйства. Российский органический сертификат был получен в ноябре 2022 года. Сертифицированы фасоль, перец сладкий, салат, томаты, томаты-черри, капуста брокколи, капуста цветная, капуста листовая, огурцы, кабачки, батат.

Сельскохозяйственный потребительский перерабатывающе-сбытовой кооператив «Союз органических фермеров Кубани» является первым в России кооперативным объединением органических сельхозпроизводителей. Главной целью его создания было содействие производителям в реализации и переработке органической сельхозпродукции, ведь именно сбыт - самая сложная задача органик-фермера.

Кооператив объединяет в себе производителей сельскохозяйственной продукции, сертифицированных по европейскому органическому стандарту. Производятся томаты, картофель, огурцы, шпинат, арбузы, рис.

ИП Нестерова Светлана Николаевна основала КФХ «БиоТория» в городе Лиски Воронежской области в 2014 году, в 2021 году сертифицировала органическое производство. Сначала это был исключительно семейный бизнес. Светлана Николаевна всегда думала о том, как из плоскости рассуждений и разговоров о безопасном земледелии перейти к практическому применению эффективных стратегий органического земледелия, выращиванию экологически безопасных продуктов, повышению урожайности и качества сельскохозяйственной продукции.

Задача КФХ - всестороннее внедрение биотехнологий по органическому земледелию и восстановлению плодородия почв, выращивание натуральных, экологически чистых и качественных продуктов, так как это залог здоровья нации.

КФХ развивается и растет. С каждым годом наращиваются обороты, приходит признание все большего числа клиентов. В современной теплице представлен пример успешного круглогодичного органического земледелия. Выращиваются органические душица, календула, шалфей, чабрец, мята, рукола, салат, базилик, петрушка, укроп, лук зеленый, кинза, малина, фасоль, картофель, тыква, перец сладкий, огурцы, томаты, свекла, морковь, капуста белокочанная, цукини, баклажаны.