Органическая неделя

КФХ «Нова Русса» основано в Новгородской области в 2016 году. С первого дня деятельности КФХ взяло курс на органическое земледелие, ни секунды не сомневаясь в сделанном выборе. Все земли были залежными, поэтому было проще вводить их в органический сельскохозяйственный оборот, по сравнению с теми хозяйствами, которые работали с применением интенсивных технологий земледелия.

Первый год хозяйство занималось проектными и изыскательскими работами. Подключили десяток специалистов со всего мира с целью получения консультаций для принятия правильных решений относительно выбора видов сельскохозяйственной деятельности и используемых агротехнологий.

Стратегической целью развития хозяйства являлось создание органической многопрофильной фермы.

СПК «ЭкоХутор» - это реальный опыт кооперации, основанный на идее производства продуктов исключительно качества органик. На данный момент в «ЭкоХутор» 18 членов. Продукция сертифицирована Роскачеством.

СПК «ЭкоХутор» отправляет свою продукцию более чем в 30 регионов нашей страны. Среди клиентов частные лица, домашние хозяйства, небольшие предприятия, учреждения здравоохранения.

ООО «Агрокомбинат Тамбовкрахмал» - предприятие по переработке сельскохозяйственной продукции в Уметском районе Тамбовской области, основывающееся на европейских стандартах качества производства продуктов. Проект комплекса по переработке сельскохозяйственной продукции включает в себя следующие производственные площадки: завод по производству цельнозерновой муки, завод по производству модифицированных крахмалов и завод по глубокой переработке зерна. Основными поставщиками перерабатываемого сырья являются фермерские хозяйства ближайших территорий, что позволяет контролировать экологическую безопасность, а также обеспечивать своевременные поставки необходимого сырья. Производственные мощности расположены в экологически чистом регионе России - Тамбовской области.

Преимущества цельнозерновой муки жернового помола:

• содержит натуральный баланс витаминов, минералов, микроэлементов и клетчатки;
• благодаря большому количеству клетчатки эффективно удерживается влага, и за счет этого при выпечке требуется до 10% меньше муки по сравнению с обычной мукой;
• продукты, приготовленные из цельнозерновой муки, являются полезными и твердо заняли лидирующую позицию в понятии о здоровом питании;
• не требует добавления веществ для улучшения хлебопекарных свойств, и поэтому продукты, произведенные из цельнозерновой муки, являются на 100% натуральными, что отвечает тренду рынка продуктов здорового питания.

В своем КФХ Юлия Александровна выращивает органические огурцы и помидоры. Из томатов предпочтение отдают черри и сливовидным десертным. Выращивают корнишоны и пупырчатые огурцы.

Продукция выращивается в газифицированном тепличном комплексе, использование которого возможно круглый год.

Ведется работа по расширению ассортимента продукции. По органической технологии уже эффективно выращиваются перцы и баклажаны.

ИП Нестерова Светлана Николаевна основала КФХ «БиоТория» в городе Лиски Воронежской области в 2014 году, в 2021 году сертифицировала органическое производство. Сначала это был исключительно семейный бизнес. Светлана Николаевна всегда думала о том, как из плоскости рассуждений и разговоров о безопасном земледелии перейти к практическому применению эффективных стратегий органического земледелия, выращиванию экологически безопасных продуктов, повышению урожайности и качества сельскохозяйственной продукции.

Задача КФХ - всестороннее внедрение биотехнологий по органическому земледелию и восстановлению плодородия почв, выращивание натуральных, экологически чистых и качественных продуктов, так как это залог здоровья нации.

КФХ развивается и растет. С каждым годом наращиваются обороты, приходит признание все большего числа клиентов. В современной теплице представлен пример успешного круглогодичного органического земледелия. Выращиваются органические душица, календула, шалфей, чабрец, мята, рукола, салат, базилик, петрушка, укроп, лук зеленый, кинза, малина, фасоль, картофель, тыква, перец сладкий, огурцы, томаты, свекла, морковь, капуста белокочанная, цукини, баклажаны.

ООО «Емельяновская Биофабрика» основана в 2012 года как компания-разработчик и производитель натуральных продуктов. Основной вид деятельности - производство Иван-чая, травяных напитков, джемов и варенья.

Деятельность «Емельяновской Биофабрики» направлена на возрождение и сохранение русских традиций здорового питания. В настоящее время компания производит следующие виды продукции:

• Иван-чай: черный, зелёный, гранулированный
• Травяные и ягодные композиции (купажи) на основе иван-чая.
• Джемы из ромашки, клюквы, брусники, имбиря, таволги.
• Сиропы из сосновой шишки, мяты, чабреца, Иван-чая.
• Варенье из сосновой шишки с клюквой, брусникой, апельсином, имбирем.
• Варенье на фруктозе.
• Орехи в сиропе из сосновой шишки с миндалем, фундуком, грецким и кедровым орехом.
• Конфеты: миндаль, фундук, кедровый и грецкий орех в мармеладной глазури из клюквы.
• Мармелад из брусники, клюквы, облепихи, вишни, клубники, малины, жимолости.
• Морсы из клюквы, брусники, вишни, лесных ягод, облепихи, малины, клубники.

Емельяновская Биофабрика принимает участие в различных международных выставках. В 2017 году продукция была награждена золотой медалью международной ежегодной выставки «Gulfood» пищевой промышленности и производства напитков в г. Дубае.

Продукция компании широко представлена в федеральных, региональных торговых и аптечных сетях.

С июня 2021 года вступил в силу ГОСТ Р 59425-2021, устанавливающий требования к органической продукции из дикорастущего сырья. Спустя год после вступления стандарта в силу Роскачество сертифицировало первого производителя продукции из дикорастущего сырья, которым стало ООО «Емельяновская Биофабрика». Среди продукции, которая была сертифицирована у производителя, иван-чай.

АО «Хоста-Чай» - одно из крупнейших предприятий чаеводческой отрасли России, ведет свою историю с 1947 года. На сегодняшний день в распоряжении хозяйства имеется 101 га собственных чайных плантаций, расположенных в экологически чистой зоне, находящейся в 17 км от моря и города Сочи, среди горных массивов Кавказского хребта, лишенной городской инфраструктуры, трасс и других предприятий.

«Хоста-Чай» - предприятие полного цикла. Весь процесс производства: от выращивания и переработки чайного листа до выпуска готовой продукции - сосредоточен в одном месте. Благодаря этому компания может контролировать высокое качество своей продукции. Осуществляется только ручной сбор чайного листа, в результате чего в переработку попадают только самые молодые и нежные чайные листочки.

Вся продукция изготавливается исключительно по ГОСТ и имеет все необходимые сертификаты соответствия. В июле 2022 года «Хоста-Чаю» было присвоено звание первого российского чая, соответствующего всем нормам органического выращивания и производства (ГОСТ 33980-2016),  о чем «Роскачеством» выдан соответствующий сертификат.

Отгрузка производится непосредственно со склада предприятия-производителя, что гарантирует лучшую цену.

Семейная пасека ведет свою историю с середины XIX века, когда она была основана прапрадедом сегодняшних владельцев Степаном Алексеевичем Чернышевым, служилым уральским казаком. ИП Харрасова Лена Римовна занимается пчеловодством в седьмом поколении, традиционные методы пчеловождения и опыт непрерывно передаются от дедов к детям и внукам.

Наряду с ульями на пасеке Лена Римовна поддерживает и восстанавливает пчелосемьи колодно-бортевого содержания в лесу на принципах естественного пчеловодства. В начале прошлого века у прадеда Романа Степановича было более сотни бортей в окрестных лесах. Лена Римовна с работниками пасеки сами изготавливают колоды и борти.

На пасеке занимаются селекцией пчел по хозяйственно-полезным признакам и готовят репродуктор для поддержания чистопородности башкирской популяции среднерусской породы (темных лесных пчел). Так, чистота породы пчел на пасеке по генетическому анализу в 2021 году составила более 80%. Выводятся неплодные матки и используется частично изолированный облетник для получения плодных маток.

На пасеке не применяются никакие искусственные материалы и синтетические препараты для лечения пчел. Таким образом, Лена Римовна заботится о чистоте получаемого воска, используемой вощины, а значит, о здоровье и развитии пчелосемей и чистоте получаемого меда. Мед натуральный цветочный сертифицирован Роскачеством.

Крестьянское (фермерское) хозяйство «Ягодный Берег» - небольшое и молодое хозяйство, которое занимается выращиванием малины ремонтантной отечественных сортов селекции в открытом грунте.

Закладку малинового сада осуществили на поле, которое  не использовалось в сельском хозяйстве более 30 лет, да и полем это было сложно назвать. Поэтому были проведены работы по очистке от деревьев, кустарников, дискование и вспашка в несколько этапов, при этом гербициды не применяли. Когда участок был готов, закладку произвели с нуля, а также приняли решение выращивать ягоду согласно нормам органического земледелия.

В 2022 году пройдены все этапы сертификации по ГОСТ 33980-2016 «Продукция органического производства».

Впервые компания ООО «ЭкоХлеб» представила свою продукцию на рынке Воронежа в 2005 г. Приоритетом в развитии компании стала разработка целого ряда полезных хлебов. Уже в 2005 году было приобретено специальное оборудование, освоена новая технология и внедрено в производство более 10 видов изделий.

Наряду с зерновыми освоено производство заварных хлебов по классическим технологиям на густых заквасках с заваркой. Были разработаны специальные линейки хлебов, рекомендованных для диетического и лечебного питания. Для гурманов внедрены в производство европейские сорта хлеба. За высокое качество продукции предприятие имеет ряд заслуженных наград.

Уже в 2007 г. ООО «ЭкоХлеб» было признано лучшим малым предприятием по Воронежской области. Компания неоднократно участвовала в ежегодных смотрах-конкурсах «Воронежское качество», Всероссийском конкурсе «100 лучших товаров России» и становилась их дипломантом. В 2020 году «ЭкоХлеб» получил от Роскачества юбилейный сертификат на свою органическую продукцию.

Компания динамично развивается. На сегодняшний день ассортимент составляет более 50 видов хлеба и 60 видов мелкоштучных мучных кондитерских изделий. Продукция поставляется не только в магазины г. Воронежа и Воронежской области, но и в Белгородскую, Курскую и другие области. В настоящее время производственные площади занимают более 5 тыс. кв метров. Парк промышленного оборудования включает: 15 ротационных печей, три немецкие стеллажные печи WACHTEL с каменными подами и автопосадчиком, современное тестоприготовительное, разделочное и упаковочное оборудование. Всего выпекается до 20 тонн хлебобулочных изделий в сутки – более 600 тонн в месяц. Выпускаются классические хлеб, батоны и мелкоштучные изделия, широкий ассортимент крафтового – ремесленного хлеба из европейской коллекции, выпеченного на каменном поду, а также линейка органического хлеба. На предприятии трудятся более 300 человек, для которых созданы все условия для плодотворного труда.

АО «Орехпром» основано в 1998 году. Это единственная в России фабрика с полным циклом переработки орехов. Ежегодно более 50 млн человек потребляют продукцию компании.

АО «Орехпром» является одним из крупнейших производителей и поставщиков орехов и сухофруктов в России. Это современное предприятие, оснащённое самым высокотехнологичным оборудованием.

«Орехпром» предлагает безупречное качество продукции и руководствуется целью внести положительный вклад в здоровое будущее. С 2020 года компания выпускает органическую линейку орехов и сухофруктов. Органическое сырье поступает из Краснодара и Турции.

ООО «Регион-К» - уникальная компания, лидер по производству экологической чистой продукции из дикорастущих ягод, грибов, орехов, сосновой и кедровой шишки. Сбор сырья происходит в самом экологически благополучном регионе России – Ханты-Мансийском автономном округе – Югре.

Территория сбора – сосновые боры и хвойные леса тайги, сотни километров до ближайшего крупного населенного пункта, что дает компании абсолютную экологичность и наилучшие органолептические показатели (вкус, запах, структура) сырья.

У ООО «Регион-К» обширный ассортимент органической продукции: свежемороженая продукция из ягод (брусника, клюква, черника, голубика, морошка). Вся продукция необычно вкусна и, что самое главное, очень полезна.

Более 15 лет компания занимается дикоросами, имеет полный производственный цикл: от сбора, заготовки дикоросов и до выпуска готовой продукции. Имеются свои производственные мощности – заготовительные пункты и цех по переработке продукции. Продукция производства ООО «Регион-К» неоднократно была признана лучшей на различных региональных и всероссийских выставках-ярмарках.

ТМ «Дары Югры» – самый большой кейс эко-продукции из дикоросов в РФ и ближнем зарубежье. Вся продукция имеет декларацию соответствия.

В 2022 году  на такую свежемороженую продукцию, как ягоды брусники, клюквы, черники, голубики, морошки, а также на сушеную ягоду брусники и клюквы,  был получен органический сертификат соответствия.

ООО «Сташевское Био» - одна из первых в России компаний, которая обеспечивает полный цикл производства безглютеновых овсяных хлопьев. Контролируется весь путь: от посева первого зернышка до получения готовой натуральной продукции. Продукт помогает людям вести здоровый образ жизни, а также употреблять зерновое сырье людям с непереносимостью глютена.

Исключительные свойства продукту придает голозёрный овёс, содержание сырого белка в нём значительно превосходит этот показатель у плёнчатых сортов. Овсяные хлопья из голозёрного овса содержат в 1,5 раза больше овсяного масла и натурального витамина Е, богаты витаминами В1, В2, В6, каротином, витамином К. Высокое содержание бета-глюканов снижает уровень холестерина в крови. Уникальный состав масел и аминокислот обеспечивает отменные вкусовые качества.

Овсяные хлопья компании «Сташевское» идеально подходят для современных людей, придерживающихся здорового образа жизни и питания. Этот продукт незаменим для пациентов с выявленной глютеновой энтеропатией (целиакией), а также для людей, имеющих острые или хронические гастроэнтерологические заболевания и проблемы сердечно-сосудистой системы.

Продукция прошла органическую сертификацию.

Приобрести можно напрямую у производителя или в розничных сетях и маркетплейсах.

ООО «Ягоды Югры» - компания, специализирующаяся на сборе дикорастущей продукции для дальнейшей её отправки на фреш-рынок. Кроме того, компания является резидентом Технопарка высоких Технологий Югры и проводит сортоиспытания по выращиванию различных видов ягод.

Земли ООО «Ягоды Югры» располагаются на коренном берегу пойменной части реки Иртыш. Кроме того, рядом расположено озеро-старица и протекает протока Горная. Общая площадь земель 256 га. Сертифицированы Ягоды морошки, черники, голубики, брусники, клюквы, княженики, кедровые орехи, листья осины, листья рябины, кипрей узколистный сертифицированы.

С 1993 года крестьянское хозяйство «Виктория» выращивает картофель по принципам органического земледелия на своих полях в Тверской области, в 200 км от Москвы. Первый раз хозяйство сертифицировало картофель по экологическому стандарту в 2005 году, а в 2021 году получило органический сертификат на сорта «Ред Скарлетт» и «Гала».

Продукция упакована в фирменные экологичные пакеты из крафтовой бумаги, расфасована по 2 кг. Картофель обладает отличными вкусовыми качествами, средней рассыпчатостью, низким содержанием крахмала.

Миссия хозяйства – сделать этот мир лучше, экологичнее, помочь людям из больших городов повысить качество жизни, питаясь натуральными продуктами. «Виктория» находится вдали от городов, автомагистралей, вредных производств, что позволяет гарантировать безопасность и качество производимого продукта.

ООО «Городище-Хлеб» осуществляет основной вид деятельности 10.71 Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения, имеет собственные производственные мощности: здание пекарни, технологическое оборудование, инструменты, приспособления, склады, специализированный автотранспорт.

Списочная численность предприятия 52 чел. Площадь пекарни: 590,78 кв.м.

ООО «Городище-Хлеб»  производит хлеб «Городищенский» по старинному рецепту, бережно сохраняя и поддерживая традиции.

Помимо традиционного хлеба «Городищенского», пекарня производит полезный и уникальный, первый в Белгородской области органический хлеб,  из натуральной органической цельнозерновой муки под названием  хлеб «Городищенский-органик».

В 2023 году ООО «Городище-Хлеб» стало победителем Конкурса на соискание премии за развитие российской органической продукции в номинации «Народный органический бренд». Победителя выбирали жители России путем онлайн-голосования.