Органическое питание в школах — путь к здоровому будущему
По всему миру организации, занимающиеся производством и популяризацией органической продукции, уделяют особое внимание внедрению органики в школьное питание за счет программ государственных закупок, что является движущей силой устойчивых продовольственных систем.
Как результат, такие инициативы улучшают здоровье детей, сохраняют природные богатства, поддерживают местных фермеров, снижают количество пищевых отходов и формируют осознанное отношение к еде.
Мировой опыт
Например, в Дании детей вовлекают в приготовление пищи, а также изучают влияние производства продуктов питания на окружающую среду. Эти темы вводятся на занятиях по математике, естественным наукам и истории. В Японии 90% из 130 органических деревень внедрили органику в школьное питание, более того, школьники работают на органических фермах, а фермеров приглашают на обеды в школы.
Государственные закупки обеспечивают прочную платформу для достижения целей в области органического питания. Они мотивируют всех.
Оптовики мотивированы предлагать органические продукты клиентам своих отелей и ресторанов. Потребитель все больше слышит о преимуществах органических продуктов. Родители, чьи дети получают органические продукты в школе, начинают покупать больше органических продуктов домой. Фермеры мотивированы переходить на органику, когда знают, что их урожай будет востребован в школьном питании.
А каков результат? Более здоровая, экологически чистая и доступная еда, поддержка местных производителей и осознанное питание будущих поколений.
