Органичный выбор — технологии будущего
В рамках Всероссийского экологического молодежного форума «Экосистема. Заповедный край» состоялась сессия «Органичный выбор — технологии будущего», которая стала площадкой для обсуждения важности органического земледелия, защиты и сохранения окружающей среды, выбора безопасных продуктов питания и включения органических продуктов в рацион детей.
Участие во встрече приняли руководитель направления Фонда «Органика» Дмитрий Шелехов, руководитель проекта «Экоразнос» Инесса Генералова и генеральный директор АНО «Возрождение земли» Александр Усанин. Модератором выступил сопредседатель всероссийского экологического общественного движения «Экосистема» Андрей Руднев.
Говоря о пользе органического земледелия и его роли в защите и сохранении окружающей среды, Дмитрий Шелехов особо подчеркнул тему питания детей и представил новый проект Фонда «Органика детям», предусматривающий включение в рацион питания детей дошкольного возраста органической молочной продукции. Проект будет реализован с 1 сентября 2025 года по 31 августа 2026 года в дошкольных учреждениях города Саранска.
Инесса Генералова научила ребят читать состав товаров, узнавать об опасных и токсичных веществах в уходовой косметике, бытовой химии, а также в продуктах питания.
Александр Усанин представил исследование нутрициологов, проведенное с 1985 по 2002 год, которое показало, что за 17 лет количество питательных веществ в пище снизилось на 78%. По его мнению, на сегодняшний день ситуация обстоит еще серьезнее, так как низкое количество питательных веществ в пище — это причина 71% всех современных болезней. Это обусловлено тем, что истощенная почва не способна давать полноценные продукты.
Участники сессии подчеркнули, что органическое земледелие способно восстановить деградированные почвы, а потребление продукции, произведенной по органическим стандартам, обеспечит человеку получение необходимых питательных веществ: антиоксидантов, витаминов и минералов.
