Новости

Отечественный молочный рынок нуждается в импортозамещении в производстве заквасок. В настоящее время 90% рынка — зарубежные закваски, но уже через два года в Угличе Ярославской области будет запущена в работу ООО «Угличская биофабрика». Уже на первом этапе это современное высокотехнологичное предприятие обеспечит 25% потребностей российского рынка в заквасках.

Более 90% воздействия диоксинов на человека происходит через пищевые продукты, особенно неорганические мясные и молочные продукты, а также рыбу и моллюсков. ПХБ часто встречаются в молоке и его производных, а также в органах животных, таких как мозг и печень. Также существует связь между присутствием ПХБ в пище и коронарным атеросклерозом, сердечной недостаточностью, ожирением, диабетом 2 типа и смертностью от сердечно-сосудистых заболеваний.

На данный момент в Секретариат конкурса, функции которого осуществляет Национальный центр компетенций развития органической и «зеленой» продукции Роскачества, поступило уже более 90 заявок на участие.

Сегодня использование химических средств защиты растений стало нормой, однако население планеты вновь обращается к органическому земледелию, чтобы получить более здоровые продукты питания и уменьшить воздействие на окружающую среду.

Победители будут определены в 11 номинациях. Заявки на конкурс принимаются до 10 марта в специальном разделе на сайте Роскачества.

Что сегодня работает? Какие инструменты являются полезными для продвижения темы, которая совсем недавно захлестнула рынок продуктов питания? На этот вопрос попытались ответить как представители Фонда «Органика», так и приглашенные спикеры, среди которых производители органики, блогеры, врачи-нутрициологи и представители сертифицирующих органов.

Таким образом, у всех стран-членов Евразийского экономического союза будут общие принципы развития органического сельского хозяйства.

Анна Белая, директор новых проектов в «Азбуке вкуса» и эксперт направления «Осознанный образ жизни», рассказывает, в чем опасность дефицитов.

На обучение приглашаются: главы и члены крестьянских (фермерских) хозяйств, владельцы личных подсобных хозяйств, руководители и специалисты предприятий АПК разных форм собственности, специалисты муниципальных органов управления АПК, преподаватели и студенты профильных учебных заведений и другие заинтересованные лица.

Розничная сеть «Магнит», владеющая собственными агропредприятиями, получила первый сертификат соответствия органическому производству.

Основатель крупнейшего производителя органических продуктов «АгриВолга» Сергей Бачин рассказал РБК, почему производство сметаны в России зависит от импорта, какой сыр подделывают чаще всего и о планах заняться управлением отелями.

Органическая продукция начала реализовываться в регионе в 2021 году — с момента получения первого сертификата, это был органический хлеб, затем овощи, ягоды, плоды.