Представляем участников в номинации «Лучший офлайн-магазин органических продуктов»
В настоящий момент в рамках выставки WorldFood проводится Конкурс WorldFood Organic, который направлен на развитие органической отрасли России, а также на расширение и укрепление органического рынка, популяризацию здорового образа жизни и бережного отношения к окружающей среде.
Конкурс позволяет не только определить лучших, но и донести до максимального количества потребителей информацию о рынке, его активных участниках, их достижениях, а также лучших практиках по продвижению органической продукции.
1. ПЕРЕКРЁСТОК
Каким образом вы выделяете органические товары в магазине? Используете блоки с цветовой навигацией, вставки в ценникодержатели или иные отличительные элементы в дизайне, выделяющих полку среди других товаров?
Органические товары в «Перекрёстке» выделены на полке (блочная выкладка, стеллаж, выделители ценников). Мы проводим фестивали ЗОЖ (маркетинговые акции с поддержкой 360 градусов), в рамках которых посредством POS материалов дополнительно выделяется ассортимент «Органик» в том числе. Так же органические продукты входят в регулярные промо и выделяются желтыми ценниками в супермаркетах.
Опишите ассортимент органических товаров, представленных в магазине?
Органик ассортимент преимущественно представлен в категории бакалея, молочная продукция, фрукты и овощи. Флагманом ассортимента ЗОЖ товаров является собственная товарная марка «Зеленая линия». С конца 2022 года мы планируем запуск органической линейки СТМ. В линейке планируется более 50 наименований, имеющие органик-сертификаты.
Расскажите, как вы боретесь с гринвошингом? Проверяете наличие органик-сертификатов на продукцию?
При заведении поставщика его проверяет отдел качества на наличие проверенных эко-маркировок и сертификатов. Так же работа по актуализации и проверке производителей ведется через реестер Минсельхоза сертифицированных органик производителей. Ведется плотная работа с профильными союзами, блогерами и Роскачеством.
Существуют ли в вашем магазине программы по информированию покупателей о пользе органических продуктов? Или другие экоинициативы?
Уже более года идет совместный проект Перекрёстка с компанией ЭкоНива. В супермаркетах стоят промоутеры, которые проводят дегустацию и рассказывают про органическое молоко, которое дополнительно выделено на полках. Вместе с этим идет онлайн кампания по промоутированию органик продукции вместе с блогерами. Мы разработали специальный Маршрут полезных привычек. Это навигация, которая помогает клиентам без труда найти полезные продукты, а ещё экологичные товары для дома.
В рамках проекта ЗОЖ-корнеры представлены уже в более 700 магазинах сети «Перекрёсток». И их число с каждым годом увеличивается. На «Маршруте полезных привычек» в «Перекрёстке» покупатели могут без труда найти органические продукты, экологичные средства для дома, безглютеновые продукты, а также правильные сладости и перекусы.
В апреле 2021 года «Перекрёсток» совместно с группой компаний EcoPartners разработали благотворительный проект «Добрые крышечки». Специальные боксы для сбора пластиковых крышечек от питьевых продуктов были установлены в 343 супермаркетах по всей России. По итогам проекта удалось собрать более 10 тонн «добрых крышечек», из которых в этом году изготовили пандус в столичном супермаркете сети по адресу Дмитровское шоссе, д. 80. Проект стал реализован в рамках социальной программы «Доступная среда».
В прошлом году мы также установили рефил-станции по продаже бытовой химии на розлив от BioMio (бренд-производитель средств для экологичного ухода за домом) в 9 супермаркетах Москвы и двух в Санкт-Петербурге. «Перекрёсток» стал первой сетью супермаркетов, запустившей подобный проект.
2. СЕТЬ ГИПЕРМАРКЕТОВ «ГЛОБУС»
Каким образом вы выделяете органические товары в магазине? Используете блоки с цветовой навигацией, вставки в ценникодержатели или иные отличительные элементы в дизайне, выделяющих полку среди других товаров? Опишите подробно
Отдел «Здоровое питание» в качестве отдельного проекта стартовал в 2017 году на базе гипермаркета «Глобус Красногорск». На сегодняшний день он есть во всех 19 магазинах сети. В отделе тщательно продумана навигация – все категории выделены и подписаны. Полка с органическими товарами не исключение: на ней стоят только товары с подтверждёнными сертификатами европейского или российского образца. Также дополнительная информация вынесена на ценниках.
Опишите ассортимент органических товаров, представленных в магазине? Подробно
Ассортимент регулярно пополняется — здоровая альтернатива есть в каждой категории товаров. Всего в отделе сейчас представлено более 2700 артикулов продовольственных товаров. Порядка 400 товаров имеют органические сертификаты. В отделе представлена вся необходимая продукция для полноценного здорового рациона. Среди ассортимента отдела найдутся интересные продукты как для веганов, так и для мясоедов, желающих разнообразить питание.
В условиях гипермаркета мы создали максимально широкий диапазон товаров для всех категорий покупателей.
Категории органических продуктов в «Глобус»:
— бакалейные товары,
— свежие продукты (молочные продукты, сыры, яйца),
— косметика и бытовые средства.
Наша отдельная гордость — собственная торговая марка «Глобус Вита Органик». Наша отдельная гордость — собственная торговая марка «Глобус Вита Органик». На данный момент органическая СТМ насчитывает 127 товаров.
Расскажите, как вы боретесь с гринвошингом? Проверяете наличие органик-сертификатов на продукцию?
Схема контроля качества сети гипермаркетов «Глобус» в отделе Здоровое питание:
1) Заведение артикула — Проверка на соответствие требованиям (сертификация); Аудиты площадок перед заведением; Проверка маркировки и исправление при необходимости; Лаборатория
2) Приёмка — Входной контроль качества при поставках
3) Реализация — Внутренний аудит; Аудит производственной площадки; Лаборатория.
Существуют ли в вашем магазине программы по информированию покупателей о пользе органических продуктов? Или другие экоинициативы? Расскажите о них
В «Глобус» действует программа устойчивого развития «Жить осознанно», в которую входит три направления работы: забота о здоровье, забота о людях и забота о природе.
В рамках направления «Забота о здоровье» мы развиваем и продвигаем органические товары:
— регулярно информируем покупателей о пользе органических продуктов (в соц сетях);
— работает аудиореклама по громкой связи в торговом зале;
— ассортимент продвигается через рассылки по программе лояльности компании (E-mail рассылка),
— специальные проекты с поставщиками;
— дополнительные скидки на ассортимент отдела в рамках «недель здоровья».
Кроме того, раздел со здоровом питанием выделен на сайте и в интернет-магазине.
3. БИОТОРИЯ
Каким образом вы выделяете органические товары в магазине? Используете блоки с цветовой навигацией, вставки в ценникодержатели или иные отличительные элементы в дизайне, выделяющих полку среди других товаров? Опишите подробно
Органические товары выделяем цветом ценника и располагаем знак.
В настоящие время заказали отдельный стеллаж из дерева под органическую продукцию.
Опишите ассортимент органических товаров, представленных в магазине? Подробно
Козье молоко, творог, сыр, мука, кофе, чай, овощи, ягоды с собственного сертифицированного хозяйства.
Расскажите, как вы боретесь с гринвошингом? Проверяете наличие органик-сертификатов на продукцию?
Выезжаем на производство, подробно интересуемся технологией производства.
Существуют ли в вашем магазине программы по информированию покупателей о пользе органических продуктов? Или другие экоинициативы? Расскажите о них
Печатаем буклеты, демонстрируем ролики, рассказываем о продукции и проводим дегустации.
4. РОЖЬ ДА ЛЁН
.jpeg?ext=.jpeg)
Опишите ассортимент органических товаров, представленных в магазине.
Магазин органических продуктов и ZeroWaste (ноль отходов) «Рожь да Лён».
Магазин «для жизни» — в ассортименте все самое необходимое для жизни: сезонные овощи, фрукты, зелень (органик-сертифицированные, либо биодинамические), органик бакалея, органические молочные и мясные продукты (в этом разделе все позиции с органик сертификацией), деликатесы, полуфабрикаты (с сертификатом органик, либо изготовленные из органик ингредиентов), дикая северная рыба и морепродукты, бытовая безопасная (зелёная) химия, органическая и натуральная косметика, товары многоразового пользования (аналог для замены привычных одноразовых товаров).
Доля товарных позиций органической продукции в ассортименте товарных позиций: 90% .
Если есть аналог товара с сертификатом органик, в ассортименте присутствует только он. Если есть аналог продукта с сертификатом органик от российского производителя, в ассортименте стоит именно он, без аналогов от европейских производителей. Это принципиальная позиция с самого основания магазина — как мера поддержки российских органик производителей.
Важным моментом для «Рожь да Лён» является осознанный подход со всем: — начиная с ремонта самого магазина (безопасные отделочные материалы, экологичные материалы в мебели), заканчивая обращением с отходами (все подлежит сортировке и сдаче на переработку), ведется просветительская работа с поставщиками на тему экологичной упаковки.
Что касается упаковки товаров: здесь продаются товары без упаковки (на развес и на розлив), либо с минимумом упаковки, либо в упаковке, которая подлежит переработке в современных российских условиях. Выбор всегда отдаем наиболее экологичным материалам (бумага, стекло, металл). Изначально сертификацию магазина решили провести именно с целью продавать органические продукты без упаковки.
Как вы боретесь с гринвошингом? Проверяете наличие органик-сертификатов на продукцию?
Если тот или иной товар продается в «Рожь да Лён» — без лишней скромности это показатель подлинности органического происхождения этого продукта. Репутация истинного органического магазина важнее сверх прибыли. Сертификацию магазина провели в т.ч. для того, чтобы у покупателей не было сомнений в подлинности продукции на полках «Рожь да Лён».
Перед началом сотрудничества обязательно проверяем подлинность сертификации производителя, для нас так же важна философия и отношение производителя (особенно это касается органик хозяйств, первичен подход «органика — смысл жизни, а не просто бизнес идея». Если есть сомнения, советуемся с НОС и СОЗ, приезжаем в гости в хозяйство.
Расскажите как вы готовите персонал для работы с покупателями органический продукции? Какие образовательных программы для них проводите?
Обязательно изучение и знание всех органик производителей, представленных в магазине, особенности производства органической продукции, отличие натуральной, фермерской от органической и биодинамической продукции.
Какие акции/программы/экоинициативы существуют для покупателей? Каким образом вы поддерживаете и развиваете их спрос на органические товары?
Скидка 10% по предзаказу на все свежести: зелень, ягоды, фрукты и овощи. Это приятный бонус за покупку, а так же возможность для нас точнее спланировать заказ с ферм и избежать болезненной со всех точек зрения просроченной продукции.
Строго следим за ценообразованием, ориентируемся на РРЦ производителя.
5. М2 ОРГАНИК КЛУБ
Каким образом вы выделяете органические товары в магазине? Используете блоки с цветовой навигацией, вставки в ценникодержатели или иные отличительные элементы в дизайне, выделяющих полку среди других товаров?
В магазине мы тщательно продумали навигацию для удобства наших клиентов – все категории выделены и подписаны. Товары с подтверждёнными сертификатами европейского и российского образца обозначены соответствующей экомаркировкой.
Также дополнительная информация вынесена на ценниках, а витрины со стекляными дверями имеют наклейки экосертификатов.
Опишите ассортимент органических товаров, представленных в магазине?
Органическое молоко и кисломолочные продукты, мясо, стейки, яйца, овощи, фрукты, сыры, колбасы, выпечка. Продукция имеет российский органик- сертификат и Евролист.
Ассортимент дополнен товарами мировых органических брендов: это крупы, паста, чай, кофе, орехи, масла, специи.
Линейка здоровых продуктов разнообразна: без глютена, для вегетарианцев, для детей. Поэтому каждый покупатель найдет для себя все необходимое в одном месте.
Как вы боретесь с гринвошингом? Проверяете наличие органик-сертификатов на продукцию?
Проверяем партнерские товары по составу, а также на наличие экомаркеровок, в сопровождении с документами, подтверждающими прохождение сертификации.
Существуют ли в вашем магазине программы по информированию покупателей о пользе органических продуктов? Или другие экоинициативы?
У нас есть сайт и телеграм, группы в ВК, Яндекс Дзен, где мы часто рассказываем о пользе органических продуктов и правильном питании. Мы приглашаем нутрициологов и подробно разбираем вопросы о пользе для здоровья, тех или иных продуктов.
6. ГАСТРОНОМ «СТАНДАРТ»
Каким образом вы выделяете органические товары в магазине? Используете блоки с цветовой навигацией, вставки в ценникодержатели или иные отличительные элементы в дизайне, выделяющих полку среди других товаров?
Мы используем вставки в ценникодержатели и зеленые шелфтокеры в местах выкладки органических товаров.
Опишите ассортимент органических товаров, представленных в магазине?
Органические товары представлены в большинстве категорий: молочная гастрономия и сыры, бакалея, кондитерские изделия, мясо, птица, алкоголь, хлебобулочные изделия, бытовая химия и косметика, а также овощи-фрукты.
Расскажите, как вы боретесь с гринвошингом? Проверяете наличие органик-сертификатов на продукцию?
Наличие органик-сертификатов запрашиваем у производителей.
Существуют ли в вашем магазине программы по информированию покупателей о пользе органических продуктов? Или другие экоинициативы?
Да, об органических продуктах покупателей информируем в соцсетях, на рекламных материалах в местах продаж, а также посредством прямых консультаций в момент продажи. Из эко-инициатив — продаем многоразовые сумки для покупок, собираем крышки, пробки, пластиковые карты и батарейки в специальные контейнеры.
