Продукты из растительного сырья: за и против. Новые вызовы нашего времени

19 сентября 2024 года в рамках выставки WorldFood Moscow 2024 прошла сессия «Продукты из растительного сырья: за и против», организованная Фондом «Органика» совместно с Роскачеством.

Участие в обсуждении приняли ведущие эксперты области:

• Андрей Волков — Председатель Правления Союза производителей продукции на растительной основе
• Елена Саратцева — Заместитель руководителя Роскачества
• Артём Пономарёв — Глава Ассоциации производителей альтернативных пищевых продуктов
• Сергей Иванов — Исполнительный директор, член совета директоров
• Раса Неаполитанская — Управляющая медиа-холдинга «Vegetarian», одна из управляющих сети «Джаганнат»

А в центре внимания сессии оказались самые актуальные вопросы развития этого сегмента рынка:

• Растительная продукция – модный тренд, как бороться с фальсификацией
• Качественное изменения спроса потребителя в сторону быстрого и здорового питания
• Рынок растительной продукции и его развитие в мире
• Тренды розничной торговли и интернет-торговли растительной продукции
  Вегетарианство

После сессии участники смогли задать спикерам интересующее вопросы и поделиться своим видением развития отрасли.

«Растительные белки – лучшая инвестиция в устойчивое развитие. Нужно понимать, это не противопоставление привычному рациону питания, а дополнение к нему», — отметил Председатель Правления Союза производителей продукции на растительной основе Андрей Волков.