Стажировка в ООО «Чёрный хлеб» принесла участникам много теоретических и практических знаний

27-29 сентября состоялась организованная Фондом «Органика» стажировка в ООО «Чёрный хлеб» по направлению «Растениеводство и переработка».

Участие в мероприятии по обмену опытом приняли представители:

• ООО «Агробионика»
• ООО «Агроконцерн»
• ООО «Агрофирма «Металлург»
• ООО «Биосфера»
• ООО «Органические биосистемы»
• ООО «Шульгино»
• ИП Гаврилов А.В.
• ИП Дорофеев Э.Д.
• ИП Глава К(Ф)Х Жгун О.И.
• ИП Ленков И.С.
• ИП Глава К(Ф)Х Осипова А.А.

Производители продукции из разных уголков России познакомились с новой технологией земледелия, которую в этом году применяют в «Чёрном хлебе», посетили поля органической спельты, пшеницы, ржи, проса и гречихи, наблюдали дискование полей после посева озимых культур. Работники фермы также показали гостям крупоцех, мельницу, линию фасовки и склады.

Директор ООО «Чёрный хлеб» Павел Абрамов подробно рассказал о модели продаж, реализуемой в компании, об особенностях расчета себестоимости, а также управленческой отчетности. Объяснил, как готовить отчет о прибыли и убытках (P&L) и как рассчитывать прибыль компании до вычета процента по кредитам, налога на прибыль и амортизации по основным нематериальным активам (EBITDA).