Уникальность вдвойне
Фонд «Органика» организовал вторую стажировку, объединившую на одной площадке студентов Аграрного института МГУ имени Н.П. Огарёва города Саранска и производителей продукции. Ознакомительное мероприятие прошло на базе мордовского органического предприятия ООО «Биосфера» (ГК «АРИВЕРА»).
Уникально это предприятие потому, что объединяет не только выращивание зерновых и масличных культур, но и животноводческий комплекс, переработку молока, сырный цех и производство иван-чая.
Сегодня у студентов и сельхозтоваропроизводителей была редкая возможность увидеть все это воочию.
Уникально мероприятие и тем, что в ООО «Биосфера» сертифицированные производители органической продукции поделились своими знаниями и опытом с теми, кто только встает на путь органического производства, а также с будущими молодыми кадрами аграрного сектора.
Так, например, студентов обучили определять влажность гречихи и кормовых бобов прямо в полевых условиях с помощью одного из самых эффективных влагомеров — WILE-55, а также познакомили с технологиями переработки молока, изготовления сыра и хранения зерна.
Стажировка позволила увидеть, как принципы органики сохраняются на каждом этапе производства, и понять экономику продукта целиком — от сырья до прилавка.
«Для нас особенно интересно показать молодому поколению то, что делаем мы. Мы их обязательно ждем обратно со свежими идеями и новыми проектами для того, чтобы развивать нашу органическую отрасль во всех возможных направлениях», — отметил Председатель Правления ГК «АРИВЕРА» Илья Калеткин.
