Успешное завершение первого дня стажировки на органической ферме «Черный хлеб»
Организованное Фондом «Органика» мероприятие по обмену опытом началось со знакомства с предприятием и обучающей лекции, которую провел основатель компании «Чёрный хлеб» Павел Абрамов. Он поделился технологиями, применяемыми в органическом сельском хозяйстве, рассказал о процедуре получения как российского, так и европейского сертификата.
Участники стажировки активно задавали вопросы и обсуждали важные аспекты сертификации.
После теоретической части слушатели посетили поля, где им продемонстрировали процесс сбора урожая спельты. Это был отличный практический опыт, позволяющий увидеть, как теория применима на практике.
Кроме того, участники стажировки осмотрели цех переработки, где они наблюдали за процессами очистки и сушки зерна, а также производством муки.
Участники смогли увидеть, как каждый этап влияет на качество конечного органического продукта, и были впечатлены современными технологиями, применяемыми в производстве.
Подобные мероприятия способствуют углублению знаний и выработке практических навыков в области органического производства и переработки, что в свою очередь обеспечивает высокое качество продукции, соответствующей современным стандартам.
